ブラン・ド・ノワール・ブリュット

ルネ・ジョリー

glass…￥1650
750mlbottle…￥11550

エクストラ ブリュット アッサンブラージュ 2015

ブルーノ パイヤール
750mlbottle…￥27500

レゼルヴ・ファミリアル・エノテーク
グラン・クリュ エクストラ・ブリュット 2005
ロジェ・ブリュン
750mlbottle…￥36300

ブラン・ド・ノワール・マイユレット 2019
ピエール・パイヤール
750mlbottle…￥38500

ブラスリー ド ヴェズレー ブランシェ
フランス　ブルゴーニュ
￥1320

トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン 2023
ドメーヌ・ド・ラ・ルノディー
フランス　ロワール
glass…￥880
750mlbottle…￥6490

白い花、熟れた果実、梨、アプリコット、

トロピカルフルーツやシトラスの香り。

味わいは柔らかで少しミネラル感も。

アルザス メティス 2022

ボット・ゲイル
フランス　アルザス
glass…￥990
750mlbottle…￥7480

こちらは昔のアルザスの伝統的な高貴品種を組み合わせて造られたワイン。

ミュスカが多く含まれ透明度が高く、品の良いデリケートな果実味は、

フレッシュ感があり軽やかでスッキリとした味わいです。

パッシペルトゥーティ 2022
ドンナフガータ
イタリア　シチリア
glass…￥1100
750mlbottle…¥7700

香りはラベンダーの深みのあるニュアンス。

シトラスをまとう華やかさにライムやかすかに火打石の香りも。

口当たりは骨格よくミネラル感とコクのあり余韻も長く

奥行きのある味わい！

ピノグリ セントラル オタゴ 2022

ペレグリン
ニュージーランド　セントラル・オタゴ
glass…￥1320
750mlbottle…￥9240

アプリコット、洋ナシ、エルダーフラワーの鮮やかでフレッシュな香りが、

ストーンフルーツ、ナツメグ、

スパイスの豊かな層と甘美な味わいを結びつけます。

カント デル グリッロ 2020

アバッツィア ディ サンジョルジョ
イタリア　シチリア
glass…￥1430
750mlbottle…￥10010

林檎、杏子の果実香にほんのりと

蜜やミネラルのニュアンスのアロマ。

丸みのある果実味が広がり、

さらさらとした粉系のタンニンがほんのり感じる。

余韻に塩味と旨味が残ります

ブルゴーニュ シャルドネ 2022

バターフィールド
フランス　ブルゴーニュ
glass…￥1540
750mlbottle…￥10780

輝きのある淡い黄金色。ドライハーブを伴うよく発達した香り。

口に含むと、強めの酸味とまろやかさがよく調和しており、

良くバランスがとれている。味わい深くダイナミックで、

カリンのニュアンスと上質なミネラルの余韻がある。

コート デュ ジュラ レ サル サヴァニャン 2022 

ドメーヌ リケール

フランス　ジュラ
glass…￥1760
750mlbottle…￥12320

凝縮感のある濃厚なアロマが特徴的です。

香り豊かなアロマに生き生きとした

鮮やかな酸が後味に広がります。

アンジュー・ブラン 2020
ティボー・ブーディニョン

完熟したリンゴにレモンやライム、白い花などのフローラルなアロマ。

リッチで力強い口当たりだが、しっかりとしたミネラルのおかげで

極めてフレッシュなフィニッシュが楽しめる。

柑橘果実とミネラルが反芻する洗練された余韻が素晴らしい。

コンドリュー モルニュー 2022

リオネル・フォリー
フランス　ローヌ
glass…￥1870
750mlbottle…￥13090

蜜のある花や、熟したアプリコットの

濃密でうっとりするような複雑な香りが広がる。

エネルギーに満ちていて果実のボリュームが迫ってくるが

ミネラルや酸が下支えしていてフィネスがある。

アフターの苦みは控えめで、

酸も美しく、生き生きとしたフィニッシュ。

レ トロワ クロワ ロゼ 2022
フロンサック

フランス　ボルドー
glass…￥990
750mlbottle…￥7700

仄かな苺の香りを含むピュアでクリーンなアロマ。

香りは非常に繊細ですが、余韻は非常に長く感じられます。

小ぶりで丸いチャーミングなボディで、

フレッシュで長い余韻が広がります。

2020 グライヤスジ エチケッタ ネーラ 2022
チェラウド
イタリア　カラブリア
glass…￥1540
750mlbottle…￥10780

プラムとピンクのグレープフルーツの心地よい

フルーティーなノートと共に、

繊細なフローラルの香りが漂います。

さわやかさと洗練されたミネラル感が際立ちます。

ゲヴュルツトラミネール レ・ゼレマン 2019
ボット・ゲイル
フランス　アルザス

glass…￥1210

バラの花びら、ライチ、白コショウ、柑橘系の果物、

蜂蜜、エキゾチックな香りもあり、

とてつもなく魅惑的な仕上がりです。

コクがあり、造りがしっかりしており、豊満で厚みのある味わいです。

フロール・デ・モルカ 2021
モルカ
スペイン　アラゴン
glass…￥880
bottle…￥6160

ブラックベリー、ブルーベリー、プラムのアロマが層を成し、

リッチではじけるような果実味に

リコリスやダークチョコレートが溶け込んでいる。

コート デュ ローヌ 2022

ドメーヌ ド ボールナール
フランス　ローヌ
glass…￥1100
bottle…￥7700

ブルーベリーを思わせるよく熟れた果実のアロマが香る。

熟れた果実の香りが口内いっぱいに広がり、

仄かなガリーグ（灌木林）の香りが心地よく

フレッシュな爽快感を導く。

ピノ・ノワール・ハウス・クロスターベルク 2019
マーカス・モリトール
ドイツ　モーゼル
glass…￥1100
bottle…￥7700

チェリーやダークベリーのピュアでフレッシュなアロマに加え、

ほのかなスパイス、火打石と白い花のヒントも感じられる。

味わいはエレガントでシルキー。

活き活きとしたフレッシュさと見事な繊細さを併せ持つピノ・ノワール

リラック･バイ･ロジェ･サボン 2022
ドメーヌ･ロジェ･サボン
フランス　ローヌ
glass…￥1210
bottle…￥8470

バタースコッチや下草、腐植土の香りが表情豊かに香ります。

円熟したタンニンを湛えたスパイシーな味わいを持つ

エレガントなフルボディ。

クローズ・エルミタージュ エキノックス 2023
ドメーヌ デ リゼ
フランス　ローヌ
glass…￥1210
bottle…￥8690

ラズベリーやアメリカンチェリーの

コンフィチュールを思わせるふくよかな香り。

ジューシーな果実、フレッシュな酸、

滑らかなタンニンのバランスが非常に良い。

ヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレ 2021
ラヴァニョーリ
イタリア　ヴェネト
glass…￥1430
bottle…￥10010

ヴァルポリチェッラ・リパッソは

アマローネをつくる際に生まれた圧搾後のブドウに

ワインを注ぎ入れて二次発酵を行う、伝統的なワインです。

印象は華やか。熟れた赤いベリーとバニラ、

黒胡椒のようなスパイシーさがあります。

サン・ジョセフ ルージュ・リボード 2022

リオネル・フォリー
フランス　ローヌ
glass…￥1430
bottle…￥10450

ミネラルやスパイスがアクセントとなった黒系果実、

パイプタバコのアロマ。

エネルギッシュなブラックベリー、ビターチェリー、

リコリスのフレーバーがあり、

アフターにかけて次第に甘みを増していく。

フィニッシュはスパイシーで余韻は長い。

クローズ・エルミタージュ 2022
ドメーヌ デ リゼ
フランス　ローヌ
glass…￥1540
bottle…￥11000

カシスのリキュール、チェリーや

ラズベリーの凝縮感のある果実香とカカオの香りが層をなす。

口に含むと驚くほどに肉厚で豊満、

丸くふくよかな果実味がドメーヌのスタイルを顕著に表している。

エレガントでまろやかなタンニンと丸みのある酸、

とても長い余韻が特徴である。

シャトー・ラ・ローズ・モンヴィエル 2021
ポムロール
フランス　ボルドー
glass…￥1650
bottle…￥11550

ワインの中にきめ細かく溶け込んだ

滑らかタッチのタンニンと、

密度の濃い果実味に樽熟成のビター感・

ロースト感が最適レベルでふりかけられた印象。

しなやかにしっとり、優しく余韻が残る。

ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2022

バターフィールド
フランス　ブルゴーニュ
glass…￥1650
bottle…￥11550

イチゴやチェリーのフレッシュなフルーツの香りが豊かに広がります。

派手さはありませんが、柔らかくしなやかなタンニンと美しい酸味が特徴で、

非常に飲み心地が良い仕上がりとなっています。

シラー キャンベル・ランチ・ヴィンヤード 2021
アントヒル・ファームズ
アメリカ　カリフォルニア
glass…￥1760
bottle…￥12320

コショウやオレンジの皮、スモーク、プラム、

様々な色のベリーが溢れるトーンの高いアロマ。

滑らかなアタックに続く

生き生きとしたジューシーな果実にしなやかな酸、

細かなタンニンが織りなす味わいは

透明感とエネルギーに満ちている。

スペイン　リオハ
glass…￥2750
bottle…￥19250

ボリュームたっぷりの果実が感じられ、

タンニンはまろやかかつ力強く、

コクがあり特別な畑だと感じることができます。

余韻も長く、力強いながらも優しい味わいです。

シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 2007

サン・ジュリアン
フランス　ボルドー
70ml￥5280

熟したプラムやブラックベリーの豊かなアロマに、

クローヴやナツメグ、小石を連想させるミネラル感が特徴。

口に含むと、爆発的に広がる黒系果実の風味に

芯のあるボディが感じられ、

柔らかな酸と熟度の高いタンニンとのバランスに魅了されます。

それぞれの要素が調和して感じられる長い余韻。