20201021

こんにちは

散歩するのにちょうどいい季節になりましたね

歩く速度でしか目に映らないものも有りますね

さて、

チョコレートのテリーヌ最近作ってます。

チョコレートは温度管理などがシビアですが

それらをちゃんとこなして、乳化が上手くいったときのチョコレートの美しさを見ると

苦労が報われますね

美しいものだけ見ていたいですね

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主