秋の足音

こんにちは

今日はとても過ごしやすい天気でしたね。

日は照っているのに風が涼しくて、とーっても心地よかったです。

秋はもうそこまで来ているのかな、、

さて、秋が近づくにつれ、果物売り場の風景も変わってきますね。

もうじき店頭から姿を消してしまう桃。

現在できる限り購入して、コンポートにしています。

白ワインと、レモングラス、砂糖でほんのりと火入れを行います。

コンポートはそのままお召し上がりいただくことも、カクテルにすることも可能です。

メニューには記載していませんが、ぜひ一度お試しください。

また、コンポートのシロップは、グラニテにしてお突き出しで使用しています。

江坂の小さなワインバー、去りゆく季節の果物、大切に使用します。

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主