決まりを定める

こんにちは

昼間はとても良い天気でしたね。

残念ながら、夕方から明日一日は雨模様

冷たい雨です、体調に気を付けてくださいね

さて、以前素敵な出会いをしたのは、新しい肉屋さんと取引を開始出来たと言うことなのです。

そこで早速エゾシカの内もも肉を購入し、調理してみました。

前回ランプを焼いた時と同じく、ストウブでゆっくりと火入れを行いました。

数名のお客様にお出ししましたが、非常に好評です。

ですので、メニュー入りを決めました。

「エゾシカ内もも肉のロティ」

1,300円

良ければお試しくださいな

江坂の小さなワインバー、美味しいものを提供したい、、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主