20210503

こんにちは

K-POPがすごい流行ってるそうですね、、

カッコイイですもんね、、、m-flo loves BoAは

さて、

明日からカレーでランチやってみようと思ってます。

カレーのベースは比内地鶏のガラ、首肉、モモ肉、手羽と香味野菜で出汁をとって、

スパイスはホールスパイスから調合してます。

南インドのチキンカレーを参考にしてますが、

スパイスの調合からしてたら、スパイスカレーと言っても良いそうです。

カレーのベースは、出汁作る際に素材の旨味出し切ってるので、

具は一切入ってません。

なので、沖縄産の豚のど肉と、岩手山の白金豚もも肉でキーマカレー乗せてます。

所謂、あいがけってやつなのかな、、

価格は1,000円です。

本当は1,300円欲しいんですけど、、

ランチだと安くないといけないと言う、謎の日本ルールがあるので1,000円です。

たっぷりサラダセットで1,400円です。

明日は間に合わないけど、自家製ジンジャーエールも用意するつもりです。

お酒の提供はしません

緊急事態宣言中は、お酒の持ち込みもお断りします。

まぁ、、

結局ココイチが一番おいしいんじゃないかなと思います、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主