爽やか

こんばんは

プレミアムな後の土曜日です

昨日より暖かな一日でした

さて、当店のハイボール、、

昨日お客様に褒めていただけました。。

当店のハイボールは、アイリッシュウイスキー「ブッシュミルズ」を使用しています。

しかし、ただブッシュミルズを使用するのではなく、ブッシュミルズにレモンの皮を漬け込んで香りを移しています。

その際、レモンの皮の白い部分は苦味やエグ味の原因になるので、とことん削ぎ落としています。

少し手ものかかるものだから、美味しいと言っただけたら救われます。。。

江坂の小さなワインバー、ワイン以外も妥協はしたくありません、、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主