20170610

こんにちは

曇り空の土曜日ですね

梅雨入りしてますが雨は降りませんね。。

さて、個人的に当店のオススメメニューとしているのは

パテ・ド・カンパーニュ

です。

白金豚を贅沢に使用したパテ、、

自分なりに納得のいく形でレシピを完成させていたつもりですが、、

専門書などを読むと、まだまだ創意工夫の余地があると思い知らされました。

よりおいしく作れるよう、まだまだ改良をカサネテいきたいと思います。

江坂の小さなワインバー、走り出したら止まれない

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主