20180203

こんにちは

今日は節分ですね、、豆まきに恵方巻、、、

楽しんでくださいね

さて、ワインの生産者とお話しする機会を頂き感じたこと、、

生産者の方々は皆、大変苦労してワインづくりを行っています。

少しでも美味しくなるよう、日々研鑽を重ねています。。

では、ワインを提供する自分も、生産者の作ったワインを最大限美味しい状態で提供するのが礼儀だと感じました。。

今年は、ワインの本来の美味しさを知っていただけるよう努力する必要があると感じました、、

江坂の小さなワインバー、少しづつでも確実に、、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主