20180309

こんにちは

雨の後に寒い一日が帰ってきましたね、、

気温の変化で体調崩さないようお気を付けください

さて、先日のコース料理の話ですが、、

どんな内容だったのかご質問いただきましたので、一応書いておきます。

・フォアグラのテリーヌ、フォアグラのブリュレ、フォアグラのマカロン

・アスパラと菜の花のサラダ フェタチーズ和え

・自家製スモークサーモンのコンフィとビーツのピクルス　レモンジンジャーのクリーム

・鴨肉のパテアンクルート

・トリュフ入りきのこリゾット

・マグレカナールのロティ　オレンジソース

・フォンダンショコラとあまおうのソルベ

こんな内容です。

アスパラと菜の花のサラダは個人的に気に入ったので、ただいま試験的にメニューに入れています。

良ければお試しくださいな

江坂の小さなワインバー、週末にワインを、、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主