20180402

こんにちは

4月に入りました！

新しい気持ちで張り切ってまいりましょう！！

さて、さらっとメニュー入りしていた

「アスパラと菜の花のサラダ」

こちらのサラダには

ギリシャのチーズ、フェタチーズを使用しています。

フェタチーズは塩水に漬け込んでいる塩気のあるチーズです。

こいつを、、、

自作しようと思い、、、

早速試作してみました。。

今週中には試作が完成するので、美味しく出来ていたら、

これからフェタチーズは自家製でいこうと思います。。

江坂の小さなワインバー、作れるものは作りましょう。

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主