20230302

こんにちは

なぜかオススメに出てきたラッドウィンプスの3rdアルバム聞いてます、、

懐かしいなぁ、、それだけです、、、

さて、

ソパ・デ・アホ、メニューに入れました。

ニンニクとパンのスープです

ベースは、みつせ鶏と言う佐賀で育ててる鶏で、

フランスのブレス鶏を系譜に持ってる鶏のガラで取った出汁を使ってます。

仕上げにチョリソーと温度卵をのせて提供することにしました、、

固くなって食べれなくなったパンを、美味しく食べるための料理です、、

家庭料理だけど、こういう料理が一番好きです、、

それでは、、また、、、

ワインバルケルシュ

店主