20180604

こんにちは

いよいよ日陰に入っても暑くなってきましたね、、

夏が始まります、、、

さて、

暫く欠品していたフォアグラのテリーヌ、、

明日からいよいよ再開できそうです。

フォアグラのランクをあげました。

ハンガリー産では有りますが、チルドで手に入る当店で使うには高すぎるグレードです。

フォアグラのテリーヌは、フォアグラをダイレクトに楽しむ料理なので、

現状当店でやれる一番良いものをと思い踏み切ってみました。

これが受け入れられないなら、スパッとメニューからは消してしまいます。

まぁ、、

明日の仕上がりが失敗してないことを祈るばかりです、、、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主