20231112

こんにちは

寒さが厳しくなるにつれ、、

美味しい食材が出回り始めますね、、、

さて、

手打ちパスタを色々試してましたが、、

本当に奥が深いですね、、

まぁいつも通り、やりながら改良していくのが一番なのかもしれません、、

一先ず全卵で作るパスタが、オイルパスタには良い気がします。

あとは、グルテンの加減や感想など考慮して、

一番納得いく形にできたらメニュに載せようかな、、

と

思っています

それでは、、また、、、

ワインバルケルシュ

店主