20231220

こんにちは

サヨナラから始まることが、沢山あるそうです、、

人生サヨナラしたら、ヴァルハラが待ってるって事なのか、、、

OMG

さて、

芳寿豚のバラ肉を発注しました、、

今まではモモ肉をパテ・ド・カンパーニュや、豚肉のソーセージ用に使ってましたが、、

今回はバラ肉、、

今までバラ肉は岩手の白金豚使ってましたが、この機会に芳寿豚使ってみます、、

ベーコンにも使うけど、、

主にはカルヴォナードに使う予定です、、

寒くなってきてるし、

ポテも作りたいかな、、、

それでは、、また、、、

ワインバルケルシュ

店主