20190502

こんにちは

ゴールデンウィークも後半戦

良い天気が続いて気持ちいですね

さて、

ゴールデンウィーク中は暇だろうと、、

その間に色々試したいことやろう、、、

と、、

考えてましたが、、

何かが上手く噛み合わない、、

そのせいで忙しくないのにはかどらない、、、

一旦落ち着いて、、

一歩下がってやり方を考えていかないといけませんね、

とりあえず子羊の煮込みは、明日煮込んで、、寝かせて、、、

ゴールデンウィーク明けから出せそうです。

今回は脛肉で作るので、ゼラチン質の煮込みになるかと思います

江坂の小さなワインバー、暑くても、、、煮込む

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主