20190813

こんにちは

原田マハさんの作品を読んでます、、

この方の作品を読むと、パリの情景が美しく再現されます、、

もっと早くに読んでおきたかった

さて、

久しぶりにデミグラスソースを仕込もうと思い立ち、、

コツコツ仕込み始めてます。

まず出汁を作るところから、、、

今回の出汁が、、、

かなりイイ感じに出来てきていて、、

正直デミグラスソースにするのがもったいない気がしてます、、

これでカレーつっくたら、かなり美味しいのでは、、、、

いやいや、、、

カレー屋ちゃうから、、フランス料理推しやから、、、、

江坂の小さなワインバー、デミグラスソースに、、、すると思います、、、、、たぶん

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主