20190922

こんにちは

今のところ台風らしさは無いようで、、

このまま何事もなければ良いですね

さて、

パルマンティエ

良い感じに出来たかなと思います。

かなり濃厚になるように煮込んだ牛すじ肉の赤ワイン煮の上に、マッシュポテトを式詰めてチーズをかけてオーブンで焼いた料理です。

主役はあくまでもじゃがいもです。

マッシュポテトの美味しさを感じてもらえると思います。

メニュー入りは週明けから

フライングしたい人はお声かけ下さい。

江坂の小さなワインバー、ずっとやりたかったメニューができた。

それで

ワインバル　ケルシュ

店主