20191216

こんにちは

皆様、連日の忘年会で肝臓お疲れモードでしょうか、、、

身体は大事にでいきましょう、、

さて、

輸入食材の値段が上がってますね、、

いつも使ってたイベリコ豚が、１．５倍ほどの価格に、、、

今の価格ではとても提供できなくなりました、、

かといって簡単に値上げも出来ません。

ある程度まとめて仕入れれば、多少安くは買えますが、、

在庫できるスペースが有りません。。。

小さな店舗は苦労しますね、、、

メニューを絞り切って、スペースを確保するか

メニューから外すのか、、、

選択を迫られています、、

グレードを落とすつもりはありません

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主