20200522

こんにちは

ふとみると彼方此方でお弁当が売ってますね

作り置きのお弁当、、

食中毒も気になりますが、、、

廃棄ロスはもっと気になります

お弁当は受注生産では採算も取れないでしょうが、、、

さて、

明日からは大阪は飲食店の営業時間規制が撤廃されそうですね

でも、

当店はもう暫く２２時まで営業でやってこうと思ってます。

と、言うのも

やっぱり１件目で使ってもらいたいからです

まぁ難しいのはわかってるんですが、、

そこを乗り越えるくらい美味しいもの作れないなら、この先はやって行けないだろうと思ってます。

それと、、

半年間ランチやってきましたが、、

力不足の為、、

全く売り上げにつなげることが出来てません。

ちょっと違う事に時間使った方が有益だと考え始めてます。

もしかしたらランチ止めるかもしれません、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主