20200809

こんにちは

鉢植えに水をやっても直ぐ乾きますね、、

夏なんですね、、、

さて、

羊って美味しいですよね

ラムでもマトンでも

イタリアのアブルッツォの郷土料理アロスティチーニ

現地では羊とは限らないようですが、、

ちょっとマトンで試作してみようと思います。

まぁ専門店なら、その日使う分だけ串うちしておけばいいんでしょうが、、

当店ではそんなこと出来ないので、、

一旦コンフィにして、提供時にオーブンで温めてみようかな、と思ってます。

まぁちょっと試すだけなのですが、、、

イタリア、、、

行きたいですね

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主