20200823

こんにちは

今朝の北海道は気温５℃だったそうな、、

何が起こるかわかりませんね、、

さて、

アロスティチーニ、、

スパイスの配合変えて再チャレンジです。

アロスティチーニとして提供しようと思ったら、生肉を串にさして焼かなきゃダメなんだろうな、、

当店では、保存のきかないメニューを増やしたくはないので、

マトンを串にさしてコンフィにしてから焼くことになると思います。

だから提供することになったら

マトンコンフィ串

とかになるのかな、、、

まぁ

なんでもいいか、、

夏だしね

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主