秋を楽しむことにした

こんにちは

外に出ると金木犀のいい匂いがしますね

気温は置いといて、すっかり秋を感じさせられます。

数年ぶりに図書館に行って、小説を借りてきました。

一先ず読書の秋、、、ですね

さて、以前言っていた、秋メニュー「サンマのコンフィ」

ようやく納得いく仕上がりになりました。

ハーブ、にんにく、黒コショウと一緒に低温の油でゆっくりと火入れしています。

骨はもちろん、頭まで食べれますので、ぜひ一度ご賞味ください。

江坂の小さなワインバー、のんびりと季節の変化を楽しみます。

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主