あぶってかも

こんにちは

今日は澄んだ青空が広がって気持ちの良いお天気でしたね。

来週は少し暖かくなるそうです、ホワイトクリスマス、、難しいかもですね、、

さて、当店ではオープン当初からシャラン鴨を提供しております。

少しでも美味しく提供したくて、日々練習を重ねています。

昨日はそんな鴨肉料理をお褒め頂きました。とても嬉しく思います。

フランスの鴨肉は、ずっと入荷が止まっています。

当店ではまだ在庫が有りますが、一刻も早く輸入が再開してほしいですね、、

よりおいしく提供できるよう、これからも研鑽を積みたいですね、、、

江坂の小さなワインバー、焼く技術、磨きます。

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主