20171208

こんにちは

一段と冷える中、

冷たい雨が降り始めましたね、、

さて、昨日に引き続いて、、

シャラン鴨、、

一人前は150グラム程度です、、

今回から、カット方法も少し変更しました。。

本当に美味しい素材です。。

肉厚なのに、柔らかく、、噛むと溢れる肉汁のジューシーさ、、

美味しい素材を、丁寧に美味しいまま提供できるよう、

ゆっくりとゆっくりと火入れをしていきます。

良ければ、、

是非、、、

お試しくださいな、、

江坂の小さなワインバー、マスコットキャラの、かもる君もよろしくお願いします

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主