20221110

こんにちは

BGMって大事ですよね、、

高級感あってオシャレなのに、勿体ないよね、、、

さて、

気まぐれにパスタ打ちました

キタッラと言うアブルッツォのパスタですね、、

アブルッツォと言うとアロスティチーニだよな、、

でも秋刀魚のキタッラにしてみました。

生麺をどう言う食感に仕上げるかとか、考えること多いと思うんですが、、今回はアニョロッティ・ダル・プリンの時と同じくモチモチ食感です

味見してみましたが、

歯の麻酔が残ってて良く分かりませんでしたね、、、

試食したい方はお声かけ下さい

それでは、、また、、、

ワインバルケルシュ

店主