20221112

こんにちは

窓開けてドライブに行きたかったですね、、

舞鶴まで、、、

さて、

今回作った生パスタは、ちょっとモチモチ食感に仕上げました。

これはアニョロッティ・デル・プリンの時と同じ生地です。

アニョロッティには合ったけど、キタッラで秋刀魚と合わせるにはイマイチですね。

ラザニアとかにも合うだろうけど、、

ちょっと配合変えてまた作るかもしれません、、

まぁ、、

個人的にはパスタは乾麺が好きなんですが、、、

それでは、、また、、、

ワインバルケルシュ

店主