20190218

こんにちは

今週は暖かくなるそうな、、

嬉しいですね

さて、

暖かくなってくると、、

煮込み料理が人気なくなってしまいそうですね、、

今の煮込みメニューは

子羊のナヴァランです。

ナヴァランと書くと、どんなメニューかわからないので、子羊の煮込みと書いてます。

子羊の骨と、端肉や香味野菜でとったフォン

そこにトマトと一緒に焼いた子羊を煮込んだメニューです。

クスクスやカブと一緒に召し上がっていただきます。

新玉葱が少し入ったので、新玉葱のローストを添えたり添えなかったりもすると思います。

子羊のナヴァラン、まだ続けますが、、、、

次は豚肉のリヨンつくってみたいなぁ、、、

江坂の小さなワインバー、メニュー名では料理が分からない、、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主