20190309

こんばんは

大阪の桜開花予想は24日だそうな、、

花見、、したいですねー

さて、

子羊のナヴァラン

一旦さげます。

代わりに入れるメニューは、、

豚バラ肉のリヨンです。

またよくわからないメニューですが、、

豚バラ肉をスパイスでマリネして、白ワインで煮ていく料理です。

白ワインが煮詰まり切ったら、豚バラ肉の脂で焼き色をつけて仕上げます。

豪快な量で提供しようと思ってるので、、

一人では飽きてしまうかもです、、、

サイズは、、、

やりながら考えていきます。

江坂の小さなワインバー、ついつい、、わんぱくにしがち、、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主