20200422

こんにちは

なぜにまた寒くなるのか、、、

暖かいのがすきなのに。。。

さて、

キッシュの生地やラムキーマカレーにソーセージ、

今までより仕込む回数が多いです。

今のこの状況は一つ一つのメニューを、より美味しくするための修練につながっている気がします。

1回作る毎に、前回より美味しくするために、何を変えればいいか考えますが、

作る数が多いので、普段より早いサイクルで考えることが出来ます。

大変な状況では有りますが、腐らずにレベルアップしていきたいです。

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主