20200920

こんにちは

ようやく過ごしやすい季節になってきました

またすぐ寒くなって過ごしにくくなるんだろうけど、、、

さて、

今回は急な休みも有ったので仕方ないのですが、、

キッシュが一つも売れないまま廃棄になってしまいました。

廃棄になって金銭的なロスも嫌ですが

食品廃棄と言うストレスもかなりかかってきます。

単純に集客力が無いので原因は自分なんですが、

足の速いフードメニューをやるのは止めようかなとも考えています。

そうなると野菜のメニューとかもだいぶ減るんですが

まぁガルビュールあるし良いでしょう。

なんとか1件目から食事してもらう店にしようと思って足掻いてきましたが

完全に実力不足です。

色々思うところは有りますが、、

一先ずキッシュの生地は先に仕込んで冷凍してたのがあるので

それを使い切ったらキッシュはメニューから消します。

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主