20201208

こんにちは

GoToイートのポイント使うの難しすぎる、、

常に学び続けないとだめですね

さて、

スープ・ド・ポワソン作りました。

今回はワタリガニ、連子鯛、イトヨリ、ホウボウを使った贅沢なスープにしました。

ここからムール貝のスープにしたり

ホウボウのアクアパッツァ的なものにしようと思ってたんですが

かなり贅沢な仕上がりなのでこのままメニュー載せてみようかな。

バケットにグリュイエールチーズ乗せて焼いて

スープと一緒に召し上がっていただこうかな、、、

多分オーダーは通らないでしょうが

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主